وجبات تجعلك أكثر ذكاء

 

الأكل الجيد لا يمنحك القوة والنشاط فحسب، بل يشكل وقودا ممتازاً للدماغ والذاكرة، ربما على المستوى البعيد، ولمن تجاوزوا العقد الخامس من العمر.

فقد اكتشف علماء أميركيون مؤخراً أن تناول حفنة من الجوز يومياً تعمل على تنشيط الذاكرة، ومن هنا فإن الجوز يضاف إلى قائمة من المأكولات المفيدة للدماغ وتنشيط الذاكرة و”الأذكياء” أو “العباقرة”.

والسؤال المطروح هو هل هناك وجبات خفيفة أخرى تجعل الإنسان أكثر ذكاء؟

الوجبة الخفيفة الأولى هي التوت البري (الأزرق الداكن)، فقد وجد باحثون من جامعة “توفت” أن هذا التوت البري لا يحسن الذاكرة فحسب، بل يمكنه أن يعوض عن فقد الذاكرة، بحسب الدراسة التي نشرت في دورية العلوم العصبية.

وكشفت الدراسة أن تناول التوت البري يومياً يصلح العطب في الخلايا العصبية المتضررة في الفئران، وأن الفئران بعد أخذ جرعتها منه، أصبحت أسرع في التعلم وذاكرتها أفضل وأكثر توازناً.

الوجبة الثانية هي سمك السلمون، البعض يتناول زيت السمك، لكن البعض الآخر يفضل تناول سمك السلمون كبديل ممتاز لزيت السمك، فهو غني بحمض أوميغا 3 الدهني المفيد في الوجبات الصحية.

وهذا النوع من الأحماض مفيد للقلب، لكن دراسة علمية وجدت أنه مفيد أيضاً في تعزيز وظائف الأعصاب في الدماغ.

الوجبة الثالثة تتمثل في الأفوكادو، إذ رغم أنه كثير الدهون، فإنه يحتوي على الدهون الصحية، غير المشبعة التي تساعد على مرونة الأغشية الخلوية في الدماغ.

والأحماض الدهنية أحادية التشبع الموجودة في الأفوكادو تحمي الخلايا العصبية في الدماغ كما تعمل على تحسين قوة عضلات الدماغ، إضافة إلى كونها مفيدة لتدفق الدم وخفض ضغط الدم في الجسم.

وهذا يساعد بدوره على تحسين وظائف الدماغ وقدراته.

الوجبة الرابعة الحبوب الكاملة، أو القمح الأسود، التي تعمل على إطلاق الجلوكوز بشكل منتظم وبطيء في الأوعية الدموية، في حين أن الكربوهيدرات الأخرى تعتبر مصادر غير مستقرة للجلوكوز، فالأرز الأبيض والباستا يمكن أن ترفع من مستوى الطاقة في الجسم بشكل سريع وتنخفض بشكل أسرع، ما يجعل الدماغ ضعيفاً ومرهقاً.

والبروكولي هو الوجبة الخامسة التي تجعل الإنسان أكثر ذكاء، فهو يعتبر مصدراً لمادتين غذائيتين مهمتين تساعدان على تحسين وظائف الدماغ.

ويحتوي البروكولي على فيتامين “ك “الذي يقوي القدرات الإدراكية، في حين أن الكولين يحسن الذاكرة بحسب ما وجد العلماء الذين أفادوا بأن من يأكلون البروكولي بكميات وفيرة يحققون نتائج أفضل في الاختبارات المتعلقة بالذاكرة، كما يحتوي البروكولي على حمض الفوليك الذي يساعد في كبح مرض ألزاهايمر.

يشار إلى أن نقص حمض الفوليك مرتبط أيضاً بالاكتئاب.

أخيراً، من يقول إن الغذاء الصحي ليس طيب المذاق أو لذيذا، فالكاكاو، يمكنه أن يحسن القدرات التعبيرية والوظائف الإدراكية عند كبار السن.

وتناول حصة يومية من الشوكولاتة الغامقة يحسن من تدفق الدم إلى الدماغ بحسب ما وجد الباحثون، وبالتالي فليس على المرء أن يشعر بالذنب عند تناوله قطعة من الشوكولاتة، بل على العكس من ذلك، فإن جسمك ودماغك سيقدمان لك الشكر على ذلك.

• وجبات تجعلك أكثر ذكاء

هناك بعض الوجبات التي تحتوي على مكونات غذائية تساعد على تحسين الذكاء وتعزيز الوظائف العصبية في الجسم، ومن هذه الوجبات:

1- الأسماك: تحتوي الأسماك على الأوميغا 3، وهي حمض دهني أساسي يعتبر مفيدًا لصحة الدماغ وتحسين الذاكرة.

2- البيض: يحتوي البيض على الكولين، وهو مركب غذائي يساعد في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.

3- الخضروات الورقية الداكنة: مثل السبانخ والكرنب والبقدونس والخس، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة للدماغ.

4- الفاكهة: مثل الأفوكادو والتوت والعنب والبرتقال، حيث تحتوي على العديد من المضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تعزز الصحة العامة وتحسن الوظائف العصبية.

5- المكسرات: مثل اللوز والجوز والبندق والفول السوداني، حيث تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين الذاكرة والتركيز.

6- الشاي الأخضر: يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد على تحسين الوظائف العصبية وتعزيز الذاكرة والتركيز.

7- الشوكولاتة الداكنة: تحتوي على مضادات أكسدة والمواد الكيميائية التي تحسن الوظائف العصبية وتعزز الذاكرة والتركيز. ومع ذلك، يجب تناولها بكميات معتدلة لتجنب زيادة الوزن.

بالإضافة إلى الوجبات التي ذكرتها، هناك بعض النصائح الأخرى التي يمكن اتباعها لتعزيز الذاكرة وتحسين الوظائف العصبية، ومن هذه النصائح:

1- الحصول على قسط كافٍ من النوم: يجب الحصول على النوم الكافي لتجنب التعب والإرهاق الذي يؤثر على الذاكرة والتركيز.

2- ممارسة التمارين الرياضية: تساعد التمارين الرياضية على تحسين الدورة الدموية وتحسين الذاكرة والتركيز.

3- الحفاظ على التحفيز العقلي: يجب القيام بأنشطة مثل حل الألغاز والقراءة وتعلم شيء جديد لتحفيز الدماغ وتحسين الذاكرة.

4- تقليل الإجهاد والتوتر: يجب تجنب الإجهاد والتوتر الزائد الذي يؤثر على الذاكرة والتركيز، ويمكن القيام بالتمارين التنفسية واليوغا لتخفيف التوتر.

5- الحفاظ على التغذية المتوازنة: يجب تناول وجبات صحية ومتوازنة لتحسين الصحة العامة والوظائف العصبية.

6- الاسترخاء والاستراحة: يجب السماح للجسم والدماغ بالاستراحة والاسترخاء لتحسين الذاكرة والتركيز.

بشكل عام، يمكن تحسين الذاكرة والتركيز عن طريق تبني نمط حياة صحي ومتوازن وممارسة الأنشطة التي تحفز الدماغ وتحسن الصحة العامة.

يمكن تبني العديد من الأنشطة والتدابير لتعزيز الذاكرة وتحسين الوظائف العصبية، ومن هذه الأنشطة:

1- تحديد الأهداف: يجب تحديد الأهداف والمهام التي تحتاج إلى تذكرها وتحسين القدرة على المنظمة والتركيز.

2- القراءة: يمكن تحسين الذاكرة والتركيز عن طريق قراءة الكتب والمقالات والخلاصات.

3- تحسين التغذية: تحتاج الدماغ إلى الغذاء الصحي المتوازن والمغذيات الأساسية لتحسين الذاكرة والتركيز.

4- التمارين الرياضية: تؤدي التمارين الرياضية المنتظمة إلى تحسين الدورة الدموية في الدماغ وتحسين الذاكرة والتركيز.

5- النوم الكافي: يجب الحصول على النوم الكافي والجيد لتحسين الذاكرة والتركيز.

6- التدريب المعرفي: يمكن تحسين الذاكرة والتركيز عن طريق التدريب المعرفي الذي يقوي العلاقات العصبية في الدماغ.

7- الاسترخاء: يجب الاسترخاء والاستراحة بانتظام لتحسين الذاكرة والتركيز.

8- الاستخدام الفعال للذاكرة: يجب تحسين الذاكرة والتركيز عن طريق استخدامهما بشكل فعال في الأنشطة اليومية وتحدي الذاكرة بشكل منتظم.

بشكل عام، يمكن تحسين الذاكرة والتركيز عن طريق اتباع نمط حياة صحي وتبني الأنشطة المذكورة أعلاه.